诺安一线 | 禽源细菌病流行病学分析（2021年7-10月）

2021年7-10月诺安百特诊断服务中心从山东、广东、河北等14个省120多个规模化养鸡场和养鸭场收集肝脏、肠道样品2958份。肝脏样品用于大肠杆菌、沙门氏菌的分离，肠道样品用于魏氏梭菌的分离。

经鉴定，7-10月大肠杆菌总体阳性率为43.09%，沙门氏菌总体阳性率为8.60%，魏氏梭菌总体阳性率为26.67%。

大肠杆菌病是指部分或全部由禽致病性大肠杆菌（APEC）所引起的局部或全身性感染的疾病，可导致大肠杆菌性败血症、气囊炎、输卵管炎、蜂窝组织炎、心周炎和卵黄囊感染。特别在蛋鸡产蛋爬坡期，病毒侵袭、应激、饲养管理等原因均可造成卵泡脱落坠入腹腔。卵黄为大肠杆菌提供了丰富的营养，腹腔变成了大肠杆菌的“发酵罐”，引发由大肠杆菌感染所致的蛋鸡卵黄性腹膜炎。对于肉鸡，流感、传支等病毒的侵袭会大量激发大肠杆菌的感染，大多以气囊炎为主。肉鸡因生长快，雏鸡卵黄吸收不完全导致大肠杆菌因卵黄的营养大量繁殖，造成脐炎或者大肠杆菌全身感染的败血症。

沙门氏菌感染可引起禽类各种各样的急性和慢性疾病，感染禽也是经食物链传染给人的一个重要宿主。沙门氏菌是胞内寄生细菌，无法被彻底清除，只能通过药物控制禽类不发病，保持蛋壳质量、粪便性状及肠道健康。蛋禽的沙门氏菌传播主要是水平传播。种禽主要以垂直传播为主。肉鸡沙门氏菌通常是通过种鸡的沙门氏菌（目前分型检测肠炎沙门氏菌为主）垂直传播到子代肉雏鸡。禽沙门氏菌能造成鸡白痢、禽伤寒、禽副伤寒等疾病的发生。

魏氏梭菌感染可引起禽类的坏死性肠炎，主要症状以肠道胀气、黏膜出血、浆膜出血等，在日常生产中，该细菌易与球虫混感。魏氏梭菌作为一种肠道常在菌，饲料端禁抗后，不能通过在饲料中添加抗生素来抑制坏死性肠炎的发生。

图1 禽源主要细菌7-10月总体阳性率

表1 各源大肠杆菌种源阳性率

图2 各源大肠杆菌阳性率

检测结论分析：

7-10月大肠杆菌阳性率：7月41.71%， 8月35.08%，9月64.22%，10月42.35%，整体较高。

1、蛋鸡：7-10月蛋鸡大肠杆菌总阳性率为49.77%。其中7月份89.53%，8月份40.24%，9月份33.96%，10月份41.98%。

2、种鸡：7月份、9月份、10月份因种鸡样品数量过少，不做统计，8月份大肠杆菌阳性率13.33%。

3、肉鸡：7-10月蛋肉鸡大肠杆菌总阳性率为51.28%。其中7月份为36.54%，8月份为36.61%，9月份为80.00%，10月份为47.62%。

4、鸡源纵向对比：从阳性率来看，肉鸡＞蛋鸡＞种鸡。

5、种水禽：7-10月种水禽大肠杆菌总阳性率为31.82%。其中7月份阳性率为38.52%，8月份为41.13%，9月份为33.33%，10月份为13.58%。

6、商品水禽：7-10月商品水禽大肠杆菌总阳性率为25.78%，其中7月份阳性率为24.07%，8月份阳性率为4.55%，9月份阳性率为53.33%，10月份为45.00%。

7、水禽纵向对比：种水禽养殖周期相对较长，养殖环境与商品水禽基本一致，因此阳性率较高。同时，商品水禽其养殖周期短，孱弱的雏禽无法抵御一定量的大肠杆菌侵袭，危害更大，更需要重视。

表2 各源沙门氏菌阳性率

图3 各源沙门氏菌第3季度阳性率

检测结论分析：

7-10月沙门氏菌阳性率：7月8.53%， 8月14.07%，9月5.17%，10月5.94%。

1、蛋鸡：7-10月蛋鸡沙门氏菌总阳性率16.59%，其中7月份5.81%，8月份32.32%，9月份13.21%，10月份5.34%。

2、肉鸡：7-10月肉鸡沙门氏菌总阳性率6.04%，其中7月份13.46%，8月份2.68%，9月份3.57%，10月份6.08%。

3、水禽：7-10月种水禽沙门氏菌总阳性率为5.12%，其中7月份7.38%，8月份4.26%，9月份及10月份因样品数量过少不做统计。

4、商品水禽：7-10月商品水禽总阳性率为8.98%，其中7月9.26%，8月11.36%，10月份15.00%，9月份因样品数量过少不做统计。

5、纵向对比：蛋鸡的沙门氏菌阳性率最高，在所有的5个种源的阳性情况种位列第一。且蛋鸡沙门氏菌对其蛋壳质量和粪便健康有很大的影响，所以养殖方面需要着重关注，蛋鸡的沙门氏菌。

表3 各源魏氏梭菌阳性率

图4 各源魏氏梭菌阳性率

检测结论分析：

7-10月魏氏梭菌阳性率：7月39.12%， 8月31.71%，9月27.43%，10月11.45%。

1、蛋鸡：7-10月蛋鸡魏氏梭菌总阳性率为47.27%，其中7月56.82%，8月63.33%，9月26.67%，10月24.39%。

2、种鸡：7月、9月、10月因种鸡样品数量过少不做统计分析，8月种鸡魏氏梭菌阳性率37.50%。

3、肉鸡：7-10月肉鸡魏氏梭菌总阳性率为5.71%，其中7月3.45%，8月1.79%，9月20.00%，10月4.92%，阳性率整体较低。

4、种水禽：7-10月种水禽魏氏梭菌总阳性率为39.00%，其中7月45.07%，8月35.51%，9月81.82%,10月27.16%。

5、商品水禽：7-10月商品水禽魏氏梭菌总阳性率为31.71%，其中7月份31.65%，8月份31.82%，9月份及10月份因样品数量过少不做统计分析。

6、纵向对比：7-10月每个月水禽源魏氏梭菌的阳性率都高于鸡源，水禽更容易在这个时间段被魏氏梭菌所感染，可能与养殖环境（养殖方式）关系密切。

蛋鸡魏氏梭菌阳性率都高于肉鸡的魏氏梭菌阳性率，蛋鸡相比肉鸡更容易受到魏氏梭菌的感染和影响，养殖周期长的种群更易被魏氏梭菌感染（蛋鸡、种鸡、种水禽）。

分析认为：日龄区间（养殖周期）和养殖方式是魏氏梭菌感染的2个较大影响因素。

表4  7-10月单独感染和混合感染情况

图5 鸡源水禽源的单独感染或混感情况

检测结论分析：

综合来看，所检测样本中大肠杆菌的单独感染是最主要的，而其次便是大肠杆菌和沙门氏菌的混感情况，单独沙门氏菌感染的情况相对较少。

大肠杆菌和沙门氏菌都是从病禽肝脏样品分得，所以其能代表出该个体或养殖环境中是否有细菌混感的情况。从连续3个月的混合感染数据看，大肠杆菌和沙门氏菌的混合感染率约占三成。所以，在日常的细菌管控防治的过程中要对大肠杆菌和沙门氏菌进行同时预防，避免因沙门氏菌导致免疫低下的同时大肠杆菌造成全身败血症或严重腹泻。

本文来自 诺安百特诊断服务中心